*✿*·´ღ`· دوره كيف تعدين طعام صحى ( بيئه العمل او المطبخ ) ·´ღ`·*✿*

[چيهان أبو الغيط]

[quote=lonle;5343859]

لا يمكن اعداد طعام صحى دون ان تكون بيئه العمل صحيه وهنا المقصود التخلص من كل ما هو مرغوب فيه فى المطبخ وابقاءه مكان لاعداد الطعام فقط

افضل دائما ابقاء الكاونتر خالى ونظيف

اى منظفات او مبيدات حشرات اعملى لها رف فى الحمام حتى لا تلوث الطعام ولو عرضيا

يوجد خزانه فى الحمام تظم كل هذه الامور من منظفات وصابون وكل ما يخص التنظيف

هناك اماكن بالمطبخ يجب ان ننتبه لها

خشبه التقطيع هذه وحدها ممكن ان تلوث طعام قبيله لابد ان يكون هناك خشبه للاطعمه التى تؤكل نيئه واخرى للتى تؤكل مطهيه او بالاخص اللحوم

والاخيره تغسل ولا تستخدم الا للحوم ويفضل وضعها فى غساله الصحون من حين لاخر لتعقيمها ( على ان تكون خشب وليست بلاستيك حتى لا تتلف بالحراره)

استخدم اللوح الخشبى للحوم
وبلاستيكى للخضار لكن ساغيره باخرخشبى او زجاجى
وبعد غسل اللوح الخشبى اضعه بالشمس لاضمن جفافه وعدم وجود اى روائح
وقبل استخدامه من جديد اقوم بغسله

قبل لمس اى طعام اغسلى يديك مرارا وتكرارا ( معليش يديك تشققت لا تدعى على البسى قفازات ) لا تخجلى اذا كان هناك من تساعدك اجعليها تغسل يدها وباصرار لو الوالده او والده زوجك بارك الله فيهم اطلبى منهم بالراحه لا تقولى عملنا مشكله

اغسل يدى دائما

اثناء الطهى لا تتذوقى الطعام بنفس الملعقه اكثر من مره هى مره وارميها فى الحوض واستخدمى غيرها

انا لا احب تذوق الطعام واذا تذوقته لا اعيد الملعقه للطعام

الزيت للتحمير مره واحده فقط تخلصى منه بعدها ( وهنا اقصد اكملى كميه البطاطس او السمك واذا برد الزيت لا تستخدميه مره اخرى )

زيت البطاطس اعيد استخدامه اى زيوت اخرى اتخلص منها

سله القمامه اغسليها من الداخل والخارج جيدا وجود اى قذاره عليها تعد من ملوثات المطبخ

اغسلها دائما واقوم بتجميع القمامه فىنهايه اليوم والتخلص منها

ليفه المواعين او فرشاه المواعين تخلصى منها كل مده معينه لانها تحتوى كم لا بأس به من البكتريا والملوثات ولن تكلفك كثيرا شراء جديد منها

اتخلص منها كلما احتاج الامر

اى طعام يظهر فيه التسوس او العفن تخلصى منه برميه فى القمامه

لم تصادفنى والحمدلله

ما شاء الله عليكى

بس تخيلى انا كمان اكره تذوق الطعام عارفه معيار كل توابلى وملحى اضعهم واذوق بالعافيه

[quote=lolo nor;5348312]

بيئه العمل او المطبخ

لا يمكن اعداد طعام صحى دون ان تكون بيئه العمل صحيه وهنا المقصود التخلص من كل ما هو مرغوب فيه فى المطبخ وابقاءه مكان لاعداد الطعام فقط

اى منظفات او مبيدات حشرات اعملى لها رف فى الحمام حتى لا تلوث الطعام ولو عرضيا

انا عمللها دولاب خاص تحت الحوض

هناك اماكن بالمطبخ يجب ان ننتبه لها

خشبه التقطيع هذه وحدها ممكن ان تلوث طعام قبيله لابد ان يكون هناك خشبه للاطعمه التى تؤكل نيئه واخرى للتى تؤكل مطهيه او بالاخص اللحوم

والاخيره تغسل ولا تستخدم الا للحوم ويفضل وضعها فى غساله الصحون من حين لاخر لتعقيمها ( على ان تكون خشب وليست بلاستيك حتى لا تتلف بالحراره)

انا عامله واحده للحوم واغسلها بالكلوركس وواحده للخضراوات اما بالنسبه لغساله الصحون اواجه معها مشكله لانها تعطينى كل شى مجير ولااعرف السبب لذلك

قبل لمس اى طعام اغسلى يديك مرارا وتكرارا ( معليش يديك تشققت لا تدعى على البسى قفازات ) لا تخجلى اذا كان هناك من تساعدك اجعليها تغسل يدها وباصرار لو الوالده او والده زوجك بارك الله فيهم اطلبى منهم بالراحه لا تقولى عملنا مشكله

اكيد طبعا

اثناء الطهى لا تتذوقى الطعام بنفس الملعقه اكثر من مره هى مره وارميها فى الحوض واستخدمى غيرها

انا لااحب ان اتذوق اى شى اقوم بطهيه

الزيت للتحمير مره واحده فقط تخلصى منه بعدها ( وهنا اقصد اكملى كميه البطاطس او السمك واذا برد الزيت لا تستخدميه مره اخرى )

انا بتخلص من الزيوت بعد التحمير اما بالنسبه للبطاطس فلااتخلص منه من اول مره

سله القمامه اغسليها من الداخل والخارج جيدا وجود اى قذاره عليها تعد من ملوثات المطبخ

اكيد طبعا بالمياه الساخنه والكلوركس

ليفه المواعين او فرشاه المواعين تخلصى منها كل مده معينه لانها تحتوى كم لا بأس به من البكتريا والملوثات ولن تكلفك كثيرا شراء جديد منها

انا بغيرها كل يومين

اى طعام يظهر فيه التسوس او العفن تخلصى منه برميه فى القمامه

اكيد طبعا بيتم التخلص منه فى الحال

اختى غساله الصحون تحتاج منك كل فتره ان تقومى بعمل خطوات للصيانه منزليه اولا لها 3 اضافات مسحوق ( يضاف عند كل غسله ) وملح للغساله (مره فى الشهر تقريبا استخدم ) وزيت للغساله ( تأكدى من وجوده مره فى الاسبوع ) غالبا عدم اضافه الزيت والملح يعمل التجيير الذى ذكرتيه
انا استخدم للثلاث انواع ماركه اسمها finish
وكمان نظفى الفلاتر حتى لو كانت فى نظرك نظيفه احيانا لو وضعتى برطمان عليه ورقه او فضلات الطعام تسد الفلاتر فكيها كما فى الكتالوج وضعيها تحت الماء وبعدين اغسليها بليفه او فرشاه المواعين

شغلى دوره بدون مواعين وبدون مسحوق ضعى ملعقه خل وشغليها لتنظيف المواسير من اى دهون تعمل مره فى الشهر (الان شغليها دون زياده اى من مواد الغساله )
واذا لم تعمل معك بعد كل هذا اقرى الكاتالوج جيدا
كل يومين تغيرى الليفه كتير ليه كفايه اسبوع الى 10 ايام وممكن مع استخدام الغساله شهر لانك تقريبا مش ح تستعمليها

[چيهان أبو الغيط]

[quote=smsmy;5351122]

بيئه العمل او المطبخ

لا يمكن اعداد طعام صحى دون ان تكون بيئه العمل صحيه وهنا المقصود التخلص من كل ما هو مرغوب فيه فى المطبخ وابقاءه مكان لاعداد الطعام فقط

ان شاء الله اول ما اولادى يكبروا علشان اول ماادخل المطبخ بيجيبو العده والعتاد من اللعب والعرايس والدباديب الخ ويقعدوا تحت رجليه بس بخلاف ذلك بتخلص منه

اى منظفات او مبيدات حشرات اعملى لها رف فى الحمام حتى لا تلوث الطعام ولو عرضيا

دواليبى ماشاء الله معلقه فى السقف باطولها بالعافيه وعامله للمنظفات دولاب خاص بعيد جدا عن نسانيسى قصدى اولادى وعن اى مواد غذائيه

هناك اماكن بالمطبخ يجب ان ننتبه لها

خشبه التقطيع هذه وحدها ممكن ان تلوث طعام قبيله لابد ان يكون هناك خشبه للاطعمه التى تؤكل نيئه واخرى للتى تؤكل مطهيه او بالاخص اللحوم

عندى النوعين هخصص كل واحده للمناسب ليها من الاطعمه

والاخيره تغسل ولا تستخدم الا للحوم ويفضل وضعها فى غساله الصحون من حين لاخر لتعقيمها ( على ان تكون خشب وليست بلاستيك حتى لا تتلف بالحراره)

ماعنديش غسالة صحون بس بانقعها فى الكلور وبشطفها كويس بماء مغلى

قبل لمس اى طعام اغسلى يديك مرارا وتكرارا ( معليش يديك تشققت لا تدعى على البسى قفازات ) لا تخجلى اذا كان هناك من تساعدك اجعليها تغسل يدها وباصرار لو الوالده او والده زوجك بارك الله فيهم اطلبى منهم بالراحه لا تقولى عملنا مشكله

الحمد لله باعمل كده وحماتى كمان اكتر منى شويه

اثناء الطهى لا تتذوقى الطعام بنفس الملعقه اكثر من مره هى مره وارميها فى الحوض واستخدمى غيرها

كنت اتذوق بملعقه واحده بس ان شاء الله اغيرها كل مره وربنا يعيننى على الغسيل بعد لما اخلص

الزيت للتحمير مره واحده فقط تخلصى منه بعدها ( وهنا اقصد اكملى كميه البطاطس او السمك واذا برد الزيت لا تستخدميه مره اخرى )

اهى دى بقى اللى مشكله لانى احمر بطاطس كتير بمعدل يوم ويوم وطبعا باحط نصف زجاجة الزيت علشان البطاطس تطلع مقرمشه زى مابيحبو لو رميته كل مره اخاف زوجى يفتكر انى باشربه ولا حاجه هههههههه
بس اى قليه اخرى سمك او خلافه باتخلص من الزيت على طول

سله القمامه اغسليها من الداخل والخارج جيدا وجود اى قذاره عليها تعد من ملوثات المطبخ

حطاها خارج الشقه وباتخلص من اى قمامع فيها على طول

ليفه المواعين او فرشاه المواعين تخلصى منها كل مده معينه لانها تحتوى كم لا بأس به من البكتريا والملوثات ولن تكلفك كثيرا شراء جديد منها

كانت بتقعد عندى بالشهور لانى كنت باختار انواع متينه بس خلاص هاابدلها على طول ان شاء الله

اى طعام يظهر فيه التسوس او العفن تخلصى منه برميه فى القمامه

طيب كنت سالت حضرتك فى موضوع السوق وما بعده عن البههارات والدقيق وهى لم تنتهى صلاحيتها بيبقى فيها ساعات حاجه عامله زى خيوط العنكبوت بس مافيهاش سوس ولا دود انا باتخلص منه بس باخاف يكون اسراف ياترى دى علامه على انه فسد

والمطلوب تحديد عمل قمتى به فى السابق ومن خلال هذا الشرح اكتشفتى انه خطر على الصحه

تم تحيد كل الاخطاء وتداركها فى المستقبل ان شاء الله

لمزيد من المعلومات

الرجاء قراءه هذا الموضوع °•°• لأجل تحضير الطعام الآمن في المنزل ( منقول ) •°•°

وفقكم الله لما يحب ويرضى

وفقنا واياكم
جوزيتى عنا كل خير

احلل نقل الموضوع مع ذكر المصدر ولا احلل اى رد غير متخصص عن اى سؤال متخصص عن الموضوع

سأحاول الا اتأخر فى الرد ولكن لو حدث اعذرونى النيت مش مساعد

الظاهر ان النت كله صحته مش ولا بد اليومين دول
جزاك الله كل خير

اختى جزانا الله واياكى

ربنا يكرمك فيهم الحال من بعضه ( دلوقتى كبروا شويه ) بس لله الحمد مطبخى من محاسن ضيقه دلوقتى اما نمشى او يحطوا اللعب
بس مهم جدا لو ح تشتغلى على البوتجاز او الفرن انك تطلعيهم بره لول حتى بالقوه الجبريه ( شكلك انتى اللى ح تتطردى من المطبخ ) بجد مهم لانه خطر عليهم وعليكى اعاقتهم طريقه وممكن كمان تتكعبلى فى القنابل بتاعتهم

وانا كمان باطول رف المنظفات بالعافيه مش مشكله يمكن نطول شويه

انا امى هى اللى شويه موسوسه وانا بالنسبه لها معفنه وقذره بس هي زياده شويه داخل عامل انها بتقرف من كل حاجه مغطكى على الناحيه الصحيه
البطاطس زيتها استعمليه مرتين او ثلاثه طالما لم يدخن عادى
وانا جوزى لما اشترينا القلايه الكهربا واكتشف انها تحتاج 2 لتر فى المره ( وطبعا قليه مره وارمى الزيت ) حطها تانى فى الكرتونه
موضوع الخيوط الحقيقه انا مش متأكده منه بس على ما اذكر انها المرحله السابقه لتكون الحشرات بالطعام ارميه على طول


[quote=سالى الجلالى;5351384]

بيئه العمل او المطبخ

لا يمكن اعداد طعام صحى دون ان تكون بيئه العمل صحيه وهنا المقصود التخلص من كل ما هو مرغوب فيه فى المطبخ وابقاءه مكان لاعداد الطعام فقط

فعلا كلامك جميل
ومشكورة علي هذه الدورة الرائعة
وفي هذا الجزء اعلن فشلي واخطائى الكثيرة للاسف
احاول اصلح

اى منظفات او مبيدات حشرات اعملى لها رف فى الحمام حتى لا تلوث الطعام ولو عرضيا

لها مكان خاص مغلق وبعيد في المطبخ هذا للمنظفات
اما المبيدات ان وجدت ولا استعملها بكثرة في رف بعيد في الحمام

هناك اماكن بالمطبخ يجب ان ننتبه لها

خشبه التقطيع هذه وحدها ممكن ان تلوث طعام قبيله لابد ان يكون هناك خشبه للاطعمه التى تؤكل نيئه واخرى للتى تؤكل مطهيه او بالاخص اللحوم

للاسف عندي اتنين خشب وبلاستك وباستعملهم عادي للخضار واللحمة دون تخصيص ولكن بغسلهم كويس بعد الخضار للحمة او بعد اللحمة للخضار
ان شاء الله لن اكرر هذا الخطألم اكن استوعب مدي خطورته ربنا يستر

والاخيره تغسل ولا تستخدم الا للحوم ويفضل وضعها فى غساله الصحون من حين لاخر لتعقيمها ( على ان تكون خشب وليست بلاستيك حتى لا تتلف بالحراره)

بغسلها بالمسحوق والماء المغلي فقط

قبل لمس اى طعام اغسلى يديك مرارا وتكرارا ( معليش يديك تشققت لا تدعى على البسى قفازات ) لا تخجلى اذا كان هناك من تساعدك اجعليها تغسل يدها وباصرار لو الوالده او والده زوجك بارك الله فيهم اطلبى منهم بالراحه لا تقولى عملنا مشكله

فعلا ده اللي بيحصل اغسل وانشف باستمرار

اثناء الطهى لا تتذوقى الطعام بنفس الملعقه اكثر من مره هى مره وارميها فى الحوض واستخدمى غيرها

معني كدة ن الحوض سيمتلئ ملاعق يصراحة بحب تذوق الطعام يمكن اكثر من الاكل الاساسي
ويمكن ده سبب نحافتي
لاني بشبع من تذوق الطعام ههههه
وبصراحة لا اغير الملعقة ما كنتش اعرف اضرارها طالما انها خاصة بي فقط احاول اقلل التذوق حتي لا استهلك عدد كبير من الملاعق

الزيت للتحمير مره واحده فقط تخلصى منه بعدها ( وهنا اقصد اكملى كميه البطاطس او السمك واذا برد الزيت لا تستخدميه مره اخرى )

باستعمل زيت قلي البطاطس اكثر من مرة واحيانا اقلي وراها الطعمية او الباذنجان
لكن غير كدة يرمي بعد اول قلية

سله القمامه اغسليها من الداخل والخارج جيدا وجود اى قذاره عليها تعد من ملوثات المطبخ

حاليا ما عنديش استعمل كيس للقمامة والزبال ياخده اول بأول بيكون تحت الحوض
اكيد ده خطأ لكن ريحني من غسيل سلة القمامة

ليفه المواعين او فرشاه المواعين تخلصى منها كل مده معينه لانها تحتوى كم لا بأس به من البكتريا والملوثات ولن تكلفك كثيرا شراء جديد منها

كل فترةكل ما يستدعي الامر

اى طعام يظهر فيه التسوس او العفن تخلصى منه برميه فى القمامه

طبعاكان ممكن استعمل الارز او الدقيق لو فيه سوسة او اتنين
لكن درست مدي خطورة ذلك وكيف ان السوس يفرز مواد مسرطنة
او ما اشوف سوسة ارمي علطول

والمطلوب تحديد عمل قمتى به فى السابق ومن خلال هذا الشرح اكتشفتى انه خطر على الصحه

كتير
ومشكورة علي التوعية
كفاية القطاعات وملا عق التذوق

لمزيد من المعلومات

الرجاء قراءه هذا الموضوع °•°• لأجل تحضير الطعام الآمن في المنزل ( منقول ) •°•°

وفقكم الله لما يحب ويرضى

احلل نقل الموضوع مع ذكر المصدر ولا احلل اى رد غير متخصص عن اى سؤال متخصص عن الموضوع

سأحاول الا اتأخر فى الرد ولكن لو حدث اعذرونى النيت مش مساعد

ممكن اسأل سؤال انا تابعت جزئين فقط من هذا الموضوع الخاص بقائمة المشتروات وهذا الجزء
فين الجزء الثالث؟

حبيبتى عادى هل تعتقدى ان المعلومات كلها كنت اعرفها طول عمرى لأ ساعه ما بنعرفها بنكون عمرنا سمعنا عنها المهم نعمل بيها

الماء المغلى ممتاز للتنظيف بس خصصى كل قطاعه منفصله ويبقى ممتاز

حتى مع كيس القمامه اغسليها من وقت للتانى الامر ما يسلمش ان احيانا تلقط اى قذاره

وفعلا تذوق الطعام المفروض يكون فى الاخر لانه الملح يضاف فى اخر الطبيخ وده ح ييجى بعدين ان شاء الله فى الدروس الجايه

دروس الدوره ( ح اضيفهم فى اول رد لاجل عيونك )

*✿*·´ღ`· دوره كيف تعدين طعام صحى ( اولا قائمه الشراء ) ·´ღ`·*✿*

*✿*·´ღ`· دوره كيف تعدين طعام صحى ( فى السوق وما بعده ) ·´ღ`·*✿*

[. تيوليب***]

اختى الراجيه عفو ربها
افتقدناكى

[چيهان أبو الغيط]

الراجيه عفو ربها
انت مبدعه ومميزه ومتألقه ديما
جزاك الله خيرا على مواضيعك القيمه

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته



تصدقى وحشتينا جدا

يا احلى ام يوسف ( اللى طبعا احلى من امه )

جزانا الله واياكى يا قمر

[smsmy]

[quote=الراجيه عفو ربها;5356103][quote=smsmy;5351122]


اختى جزانا الله واياكى
ويخليكى لينا ياقمر
ربنا يكرمك فيهم الحال من بعضه ( دلوقتى كبروا شويه ) بس لله الحمد مطبخى من محاسن ضيقه دلوقتى اما نمشى او يحطوا اللعب
ويخليلك اولادك وينبتهم نباتا حسنا امييييييييين
بس طبعا يحطو اللعب وبلا ه المشى
بس مهم جدا لو ح تشتغلى على البوتجاز او الفرن انك تطلعيهم بره لول حتى بالقوه الجبريه ( شكلك انتى اللى ح تتطردى من المطبخ ) بجد مهم لانه خطر عليهم وعليكى اعاقتهم طريقه وممكن كمان تتكعبلى فى القنابل بتاعتهم
والله فعلا ربنا يستر ربنا بيسترها معايا دايما الحمد لله والبركه فى الاذكار

وانا كمان باطول رف المنظفات بالعافيه مش مشكله يمكن نطول شويه
هههههههههه املنا فى ربنا كبير مش بعيده
انا امى هى اللى شويه موسوسه وانا بالنسبه لها معفنه وقذره بس هي زياده شويه داخل عامل انها بتقرف من كل حاجه مغطكى على الناحيه الصحيه
ربنا يخليهالك هى وامى وامهات المسلمين اميييييييييين
البطاطس زيتها استعمليه مرتين او ثلاثه طالما لم يدخن عادى
ايوه كده معقول ربنا يخليكى على البحبحه دى
وانا جوزى لما اشترينا القلايه الكهربا واكتشف انها تحتاج 2 لتر فى المره ( وطبعا قليه مره وارمى الزيت ) حطها تانى فى الكرتونه
ههههههههههههههه هيعملو ايه ياعينى عليهم مش زجاجة الزيت بقت ب8 جنيه تقريبا يعنى يدوب يشتغلو علشان يوفرلنا الزيت
موضوع الخيوط الحقيقه انا مش متأكده منه بس على ما اذكر انها المرحله السابقه لتكون الحشرات بالطعام ارميه على طول

خلاص نعمل بالاحوط وربنا يستر
مشكوره على اهتمامك ياقمر وعلى وقتك اللى بتقتطعيه من زوجك وحبايبك الصغيرين علشان تردى علينا ربنا يوفقك لما يحب ويرضى
واحب اقوللك على حاجه كويسه اوى قبل ماتنامى تسبحى 33 وتحمدى 33 وتكبرى 33 يكون باذن الله بمثابة خادم وتلاقى وقت كتير تلحقى تردى على كل الاسئله

[um almajd]

غاليتي الراجيه .. يعطيكي الف عافيه حبيبتي
ان شاء الله متل ما قلت لوح واحد للحوم .. وهو الزجاجي الموجود عندي
والليفه الحمدلله مش موجوده من اول ما تجوزت هههه .. لالا بغيرها كل فتره زي ماقلت
بس حبيت أسألك سؤال ما الو علاقه في موضوع الدرس
الخميره .. وين أحسن مكان الها .. في الثلاجه او في الفريزر او خارج الثلاجه
وزوجي بيضل يحكيلي انو مافي وقت للخميره عشان تخرب .. بس أنا مش مصدقه الصراحه
وحابه أتأكد يا قمر .. بارك الله فيكي حبيبتي

[مشتاقة للأمان]

لا يمكن اعداد طعام صحى دون ان تكون بيئه العمل صحيه وهنا المقصود التخلص من كل ما هو مرغوب فيه فى المطبخ وابقاءه مكان لاعداد الطعام فقط هذا ما أفعله الحمد لله


اى منظفات او مبيدات حشرات اعملى لها رف فى الحمام حتى لا تلوث الطعام ولو عرضيا لها رف في الحمام و لا أضع شيء منها في المطبخ


هناك اماكن بالمطبخ يجب ان ننتبه لها


خشبه التقطيع هذه وحدها ممكن ان تلوث طعام قبيله لابد ان يكون هناك خشبه للاطعمه التى تؤكل نيئه واخرى للتى تؤكل مطهيه او بالاخص اللحوم نعم لدي واحدة بلاستك للخضار و واحدة خشب للحوم


والاخيره تغسل ولا تستخدم الا للحوم ويفضل وضعها فى غساله الصحون من حين لاخر لتعقيمها ( على ان تكون خشب وليست بلاستيك حتى لا تتلف بالحراره)


قبل لمس اى طعام اغسلى يديك مرارا وتكرارا ( معليش يديك تشققت لا تدعى على البسى قفازات ) لا تخجلى اذا كان هناك من تساعدك اجعليها تغسل يدها وباصرار لو الوالده او والده زوجك بارك الله فيهم اطلبى منهم بالراحه لا تقولى عملنا مشكله طبعا أكيد أغسل يدي قبل لمس الطعام


اثناء الطهى لا تتذوقى الطعام بنفس الملعقه اكثر من مره هى مره وارميها فى الحوض واستخدمى غيرها
أنا أتذوق الأكل و اضع الملعقة في الصحن قد أتذوق بها مرة أخرى و لكن أغلب الأحيان لا أتذوق إلا مرة واحدة و لكن من الآن فصاعدا لن أتذوق ثانية بنفس الملعقة

الزيت للتحمير مره واحده فقط تخلصى منه بعدها ( وهنا اقصد اكملى كميه البطاطس او السمك واذا برد الزيت لا تستخدميه مره اخرى )
أفعل ذلك مسبقا

سله القمامه اغسليها من الداخل والخارج جيدا وجود اى قذاره عليها تعد من ملوثات المطبخ
تغسل بشكل يومي

ليفه المواعين او فرشاه المواعين تخلصى منها كل مده معينه لانها تحتوى كم لا بأس به من البكتريا والملوثات ولن تكلفك كثيرا شراء جديد منها أغيرها كل أسبوع


اى طعام يظهر فيه التسوس او العفن تخلصى منه برميه فى القمامه
أكيد

والمطلوب تحديد عمل قمتى به فى السابق ومن خلال هذا الشرح اكتشفتى انه خطر على الصحه


لمزيد من المعلومات

الرجاء قراءه هذا الموضوع °•°• لأجل تحضير الطعام الآمن في المنزل ( منقول ) •°•°
تمت القراءة

وفقكم الله لما يحب ويرضى
جزاك الله خيرا

[سالى الجلالى]

مشكورة حبيبتي
ربنا يبارك فيكي
ويجزيكي كل خير
وجعل الله ما تفيدينا به في ميزان حسناتك

[فــيــونــكــهـ]

هلا حبيبتي

احنا وشو نسوي بالزيت "؟

نقلي فيهـ وبعدين نحطة في علب

حق المره الثانيهـ .. ؟؟

تصدقين

يعني مو زين كذا ؟؟

[همّة فتاة]

السلام عليكم

أختي مارديتي على مشاركتي
ليش ؟؟؟؟؟؟
أتمنى تردي عليها

[چيهان أبو الغيط]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جبتلك أجوبتي

يلا نبدأ بسم الله

لا يمكن اعداد طعام صحى دون ان تكون بيئه العمل صحيه وهنا المقصود التخلص من كل ما هو مرغوب فيه فى المطبخ وابقاءه مكان لاعداد الطعام فقط

صح ، وأنا أوافقك في هذا

اى منظفات او مبيدات حشرات اعملى لها رف فى الحمام حتى لا تلوث الطعام ولو عرضيا

هذه المنظفات تكون عادة في المخزن وهي غرفة صغيرة بها المنظفات والأشياء التي تستعمل من كماليات المنزل

هناك اماكن بالمطبخ يجب ان ننتبه لها خشبه التقطيع هذه وحدها ممكن ان تلوث طعام قبيله لابد ان يكون هناك خشبه للاطعمه التى تؤكل نيئه واخرى للتى تؤكل مطهيه او بالاخص اللحوم

هذه النقطة للأسف ما عملت حساب لها

إحنا عندنا قطاعة وحدة لكل شيء الخضار والفواكه واللحوم و......

لأنه الصراحة أول مرة أعرف أنو غلط

إن شاء الله أروح أجيب وحدة ثانية

والاخيره تغسل ولا تستخدم الا للحوم ويفضل وضعها فى غساله الصحون من حين لاخر لتعقيمها ( على ان تكون خشب وليست بلاستيك حتى لا تتلف بالحراره)

وخشب كمان

طيب أنا اللي عندي بلاستك

وكمان الغسيل بيكون عادي لأنو ماعندنا غسالة صحون

قبل لمس اى طعام اغسلى يديك مرارا وتكرارا ( معليش يديك تشققت لا تدعى على البسى قفازات ) لا تخجلى اذا كان هناك من تساعدك اجعليها تغسل يدها وباصرار لو الوالده او والده زوجك بارك الله فيهم اطلبى منهم بالراحه لا تقولى عملنا مشكله

هههه ، بس في هذه النقطة أنا سوبر

يعني سعات أمي تقوللي خلااااص نظفت والله

وأنا أعيد وأغسل بعد كل حركة

اثناء الطهى لا تتذوقى الطعام بنفس الملعقه اكثر من مره هى مره وارميها فى الحوض واستخدمى غيرها

التذوق بيكون مرة واحدة عموما

الزيت للتحمير مره واحده فقط تخلصى منه بعدها ( وهنا اقصد اكملى كميه البطاطس او السمك واذا برد الزيت لا تستخدميه مره اخرى )

يعني في هذه النقطة اللوم مش علييييييييييي

كذا مرة أقول لأمي (حتى قبل الدورة) ليه تقلي في الزيت مرتين

تقول هو نظيف

أقولها كل خبراء التغذية يقولوا لازم مرة واحدة الزيت

تقول هذا إسرااااااااف

قوليلي كيف أقنعها ؟؟؟؟؟

سله القمامه اغسليها من الداخل والخارج جيدا وجود اى قذاره عليها تعد من ملوثات المطبخ

طبعا هاي أسااااااااااااااااسي

تنغسل كل مرة

وياويلها إذا كان اليوم غدانا سمك

نقطعها منظفات ومطهرات ههههه

ليفه المواعين او فرشاه المواعين تخلصى منها كل مده معينه لانها تحتوى كم لا بأس به من البكتريا والملوثات ولن تكلفك كثيرا شراء جديد منها

هذه النقطة يعني

بس إنتي ماقلتي كم الفترة ؟؟؟؟

إحنا نغيرها كل شهر مثلا

أعتقد

اى طعام يظهر فيه التسوس او العفن تخلصى منه برميه فى القمامه

هذه النقطة مش محتاجة تنبيه ....

دائما بتنعمل

شكرا على الدورة الروعة

وشكرا مقدما

أختك : taddy bear

حبيبتى بارك الله فيكى كويس انك تفكرينى احيانا بدون قصد يسقط منى رد ولا اراه

القطاعه البلاستيك صعب نغسلها بالماء المغلى هذا هو القصد فقط بس طالما هى المتوفره خلاص انقعيها فى كلور الاخوات قالوا بيزيل الميكروبات بس يفضل لو تقدرى تشترى خشب يكون افضل

الزيت تقنعى ماما ازاى ببساطه هل كل ما يمرضنا نراه ؟ طبعا لأ
والزيت اعاده استخدامه ( الا فى حاله زيت البطاطس فقط يستخدم مرتين ) خطر لانه يتحول لماده تصيب بالسرطان عافانا الله واياكم وكل امه حبيبه محمد ( هذا ايضا مرض لا نراه ) واذا كان الموضوع اقتصاد يبقى ان يظل الشخص سليم صحيا اكثر توفيرا من مرضه
قولى كده لماما ونشوف اذا لم تقتنع نلاقى حاجه تانيه ح نقتعها ح نقنعها

ليفه المواعين انتى واستخدامك بس شهر كتير شويه كفايه اسبوعين ممكن تتغير كل شهر لكن لو فيه غساله اطباق

[چيهان أبو الغيط]

اختى الراجيه عفو ربها
افتقدناكى

[چيهان أبو الغيط]

[quote=smsmy;5357115][quote=الراجيه عفو ربها;5356103]

اختى جزانا الله واياكى
ويخليكى لينا ياقمر
ربنا يكرمك فيهم الحال من بعضه ( دلوقتى كبروا شويه ) بس لله الحمد مطبخى من محاسن ضيقه دلوقتى اما نمشى او يحطوا اللعب
ويخليلك اولادك وينبتهم نباتا حسنا امييييييييين
بس طبعا يحطو اللعب وبلا ه المشى
بس مهم جدا لو ح تشتغلى على البوتجاز او الفرن انك تطلعيهم بره لول حتى بالقوه الجبريه ( شكلك انتى اللى ح تتطردى من المطبخ ) بجد مهم لانه خطر عليهم وعليكى اعاقتهم طريقه وممكن كمان تتكعبلى فى القنابل بتاعتهم
والله فعلا ربنا يستر ربنا بيسترها معايا دايما الحمد لله والبركه فى الاذكار

وانا كمان باطول رف المنظفات بالعافيه مش مشكله يمكن نطول شويه
هههههههههه املنا فى ربنا كبير مش بعيده
انا امى هى اللى شويه موسوسه وانا بالنسبه لها معفنه وقذره بس هي زياده شويه داخل عامل انها بتقرف من كل حاجه مغطكى على الناحيه الصحيه
ربنا يخليهالك هى وامى وامهات المسلمين اميييييييييين
البطاطس زيتها استعمليه مرتين او ثلاثه طالما لم يدخن عادى
ايوه كده معقول ربنا يخليكى على البحبحه دى
وانا جوزى لما اشترينا القلايه الكهربا واكتشف انها تحتاج 2 لتر فى المره ( وطبعا قليه مره وارمى الزيت ) حطها تانى فى الكرتونه
ههههههههههههههه هيعملو ايه ياعينى عليهم مش زجاجة الزيت بقت ب8 جنيه تقريبا يعنى يدوب يشتغلو علشان يوفرلنا الزيت
موضوع الخيوط الحقيقه انا مش متأكده منه بس على ما اذكر انها المرحله السابقه لتكون الحشرات بالطعام ارميه على طول

خلاص نعمل بالاحوط وربنا يستر
مشكوره على اهتمامك ياقمر وعلى وقتك اللى بتقتطعيه من زوجك وحبايبك الصغيرين علشان تردى علينا ربنا يوفقك لما يحب ويرضى
واحب اقوللك على حاجه كويسه اوى قبل ماتنامى تسبحى 33 وتحمدى 33 وتكبرى 33 يكون باذن الله بمثابة خادم وتلاقى وقت كتير تلحقى تردى على كل الاسئله

بارك الله فيكى وجزاك الله خيرا للنصيحه

غالبا اسبح قبل النوم الا فى حال نمت كما الفسيخه الميته

ربنا يبارك فى كل امهات المسلمين اللهم آمين

[چيهان أبو الغيط]

غاليتي الراجيه .. يعطيكي الف عافيه حبيبتي
ان شاء الله متل ما قلت لوح واحد للحوم .. وهو الزجاجي الموجود عندي
والليفه الحمدلله مش موجوده من اول ما تجوزت هههه .. لالا بغيرها كل فتره زي ماقلت
بس حبيت أسألك سؤال ما الو علاقه في موضوع الدرس
الخميره .. وين أحسن مكان الها .. في الثلاجه او في الفريزر او خارج الثلاجه
وزوجي بيضل يحكيلي انو مافي وقت للخميره عشان تخرب .. بس أنا مش مصدقه الصراحه
وحابه أتأكد يا قمر .. بارك الله فيكي حبيبتي

جزاكى الله خيرا
بصى الخميره تتلف عباره مش صح قوى (زوجك على صواب ) ولكن الخميره كائن حى اذا توافرت له ظروف الحياه ح يعيش واحنا بنتستفيد من تفاعلات تعملها وهى حيه تعطينى غازات التى تعمل فجوات هوائيه فى المعجنات فتزيد من مسامها وخفتها عند الاكل جميل جميل

احسن مكان للخميره هو الثلاجه والانتباه لتاريخ الصلاحيه لانها تحب الدفىء لكى تنمو وتركها خارج التلاجه ممكن تتفاعل مع نفسها وعند اضافتها للعجائن لا تعطى النتيجه المرجوه بس

[چيهان أبو الغيط]

لا يمكن اعداد طعام صحى دون ان تكون بيئه العمل صحيه وهنا المقصود التخلص من كل ما هو مرغوب فيه فى المطبخ وابقاءه مكان لاعداد الطعام فقط هذا ما أفعله الحمد لله


اى منظفات او مبيدات حشرات اعملى لها رف فى الحمام حتى لا تلوث الطعام ولو عرضيا لها رف في الحمام و لا أضع شيء منها في المطبخ


هناك اماكن بالمطبخ يجب ان ننتبه لها


خشبه التقطيع هذه وحدها ممكن ان تلوث طعام قبيله لابد ان يكون هناك خشبه للاطعمه التى تؤكل نيئه واخرى للتى تؤكل مطهيه او بالاخص اللحوم نعم لدي واحدة بلاستك للخضار و واحدة خشب للحوم


والاخيره تغسل ولا تستخدم الا للحوم ويفضل وضعها فى غساله الصحون من حين لاخر لتعقيمها ( على ان تكون خشب وليست بلاستيك حتى لا تتلف بالحراره)


قبل لمس اى طعام اغسلى يديك مرارا وتكرارا ( معليش يديك تشققت لا تدعى على البسى قفازات ) لا تخجلى اذا كان هناك من تساعدك اجعليها تغسل يدها وباصرار لو الوالده او والده زوجك بارك الله فيهم اطلبى منهم بالراحه لا تقولى عملنا مشكله طبعا أكيد أغسل يدي قبل لمس الطعام


اثناء الطهى لا تتذوقى الطعام بنفس الملعقه اكثر من مره هى مره وارميها فى الحوض واستخدمى غيرها
أنا أتذوق الأكل و اضع الملعقة في الصحن قد أتذوق بها مرة أخرى و لكن أغلب الأحيان لا أتذوق إلا مرة واحدة و لكن من الآن فصاعدا لن أتذوق ثانية بنفس الملعقة

الزيت للتحمير مره واحده فقط تخلصى منه بعدها ( وهنا اقصد اكملى كميه البطاطس او السمك واذا برد الزيت لا تستخدميه مره اخرى )
أفعل ذلك مسبقا

سله القمامه اغسليها من الداخل والخارج جيدا وجود اى قذاره عليها تعد من ملوثات المطبخ
تغسل بشكل يومي

ليفه المواعين او فرشاه المواعين تخلصى منها كل مده معينه لانها تحتوى كم لا بأس به من البكتريا والملوثات ولن تكلفك كثيرا شراء جديد منها أغيرها كل أسبوع


اى طعام يظهر فيه التسوس او العفن تخلصى منه برميه فى القمامه
أكيد

والمطلوب تحديد عمل قمتى به فى السابق ومن خلال هذا الشرح اكتشفتى انه خطر على الصحه


لمزيد من المعلومات

الرجاء قراءه هذا الموضوع °•°• لأجل تحضير الطعام الآمن في المنزل ( منقول ) •°•°
تمت القراءة

وفقكم الله لما يحب ويرضى
جزاك الله خيرا

جزانا الله واياكى ما شاء الله عليكى